Γλυκιά σάλτσα για το κοτόπουλο ή τη γαλοπούλα

Καλησπέρα σας μπλογκογείτονες, φίλοι, αναγνώστες, σχολιαστές και περαστικοί!!ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ σε όλους και κυρίως σε όσους γιορτάζουν! ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ!! Να έχετε αγάπη, υγεία, αισιοδοξία, ελπίδα κι ευτυχία στη ζωή και στα σπιτικά σας! Ας απολαύσουμε τις ημέρες αυτές κι ας ξεχάσουμε για λίγο όλα τα άλλα. Οικογένεια, φίλοι, αγαπημένοι, παιδιά κάνουν τη ζωή μας ομορφότερη, πιο γλυκιά και η αλήθεια είναι ότι όταν έχουμε υγεία, τα άλλα, τα... παλεύουμε (είδατε τί κάνουν τα Χριστούγεννα;;;;). Ας γεμίσουμε τις ψυχές μας με αγάπη κι ελπίδα για ένα καλύτερο αύριο!
Σήμερα, μαζί με τις Χριστουγεννιάτικες ευχές και κάρτες σας δίνω μια γλυκιά συνταγή για να σας γλυκάνω αλλά και να συνοδέψετε πουλερικά ή χοιρινό.
Συνδυάστε το και με σκέτο ρύζι μπασμάτι... είναι μοναδική νοστιμιά.
ΥΛΙΚΑ για 4-6 άτομα
10-15 ξερά βερίκοκα
10-15 ξερά δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
10-15 ξερά σύκα
10-15 βρασμένα κάστανα κομμένα
1 φλ. τσ. αποξηραμένα cranberries 
2 κυδώνια σε κύβους
1 κ.σ. μαρμελάδα βατόμουρο
3 κ.σ. κρέμα γάλακτος
2 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη
1/2 φλ.τσ. ζωμό κοτόπουλου ή γαλοπούλας
1 1/2 φλ.τσ. νερό (περίπου)
1/2 φλ. τσ. κόκκινο κρασί
1 πρέζα αλάτι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Πλένουμε τα ξερά σύκα, δαμάσκηνα και βερίκοκα και τα κόβουμε κομμάτια.
Βάζουμε τα κομμένα ξερά φρούτα, τα cranberries, τα κυδώνια και τα κάστανα σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι με το ζωμό του κοτόπουλου (ή της γαλοπούλας), το κρασί και το νερό και τα αφήνουμε σε σιγανή προς μέτρια φωτιά να βράσουν έως ότου μαλακώσουν.
Μόλις τελειώσει το νερό, προσθέτουμε το βούτυρο (ή τη μαργαρίνη) και τη μαρμελάδα και τα αφήνουμε να σοταριστούν για λίγο, ανακινόντας πότε πότε με το τηγάνι, για να μην κολλήσουν.
Τέλος, μόλις λιώσει η μαρμελάδα προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος, ανακινούμε το τηγάνι και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να εξατμιστούν τα περιττά υγρά.
Και του χρόνου, με υγεία, αγάπη και αισιοδοξία!!!
Κι ένα δωράκι για να στολίσετε τα μπλογκοσπιτάκια σας!
Καλό βράδυ και του χρόνου!

9 σχόλια:

  1. ΠΑΝΕΜΟΡΦΟ ΓΙΟΡΤΑΣΤΙΚΟ ΠΙΑΤΟ!!!!!!ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΚΑΙ ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΑ!!!!!ΦΙΛΙΑ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Χρόνια πολλά και ευτυχισμένα! Με υγεία και ευτυχία!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλημέρα και χρόνια σας πολλά!!! Καλή Πρωτοχρονιά να έχουμε με υγεία, αγάπη κι αισιοδοξία!

    *fotolabida1 σ' ευχαριστώ για τις ευχές και ανταποδίδω. Χαίρομαι που σου άρεσε το πιάτο!

    *maria thanks a lot!

    * Αγγελική Ν επίσης χρόνια πολλά με υγεία, αγάπη, ευτυχία και ό,τι άλλο επιθυμείς.

    Καλό σας απόγευμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. μου έχει περισέψει γέμιση απο εχθές..τώρα είδα την ανάρτηση σου και πάλι μου άνοιξες την όρεξη χιχιχι!!!

    καλές γιορτές και ευτυχισμένο το νέο έτος!!!!!με δημιουργίες ξεχωριστές,με υγεία και πολύ αγάπη!!!!!!!!!!!!! <3 <3 αν έχεις facebook και δεν ψήφισες ακόμη τον γατούλη μου τον Μπέμπη θα χαρώ πάρα πολύ να τον ψηφίσεις για να γίνει το Νιάου του μήνα!!!πολλά γατοφιλάκια!!!
    http://apps.facebook.com/purinaniaou/4173

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Μακάρι ο καινούριος χρόνος να είναι τόσο γλυκός όσο και η συνταγή σου Κική μου! Καλή Χρονιά σε σένα και στους δικούς σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Καλησπέρα!

    *Βάσω - Οι ιστορίες της μαμάς μου ευχαριστώ πολύ, επίσης Χρόνια πολλά και καλά.

    *maya:)χαίρομαι που σου περίσσεψε όρεξη! Καλέ, φυσικά και θα τον ψηφίσω κι ανταποδίδω τις ευχές καλή μου Μάγια!

    *Katerina να είσαι καλά και ανταποδίδω τις ευχές.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. σε ευχαριστώ πάρα πολύ που τον ψήφισες!!πολλά γατοφιλάκια!!! =^.^=

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!