Δευτέρα, 17 Οκτωβρίου 2011

Κρεατόσουπα με λαχανικά και μαυρομάτικα

Πολύ ενδιαφέρουσα θα τη χαρακτήριζα, νοστιμότατη την αποκάλεσαν οι δύο ανιψούλες μου και θαυμάσια ο μπαμπάκας μου! Το πείραμα πέτυχε, σκέφτηκα ενθουσιασμένη! 
Η συγκεκριμένη συνταγή, δεν ξέρω εάν υπάρχει κι αλλού, αλλά μου προέκυψε όταν οι δύο ανιψούλες μου ήθελαν δυο διαφορετικά φαγάκια κάποιο μεσημέρι. Κι όχι, βέβαια, ότι είναι δύσκολο να τους ετοιμάσω δύο διαφορετικά φαγάκια, το έχω κάνει πολλές φορές αλλά τη συγκεκριμένη μέρα λίγο οι δουλειές που είχα, λίγο το ότι χαζολόγησα στο δίκτυο και στην τηλεόραση, σπατάλησα τον χρόνο και μεσημέριασε! Έτσι, οι επιλογές μου ήταν δύο... είτε να δυσαρεστήσω τη μια από τις δύο είτε να τους κάνω έναν συνδυασμό!! Καταλήγοντας, λοιπόν, στη δεύτερη λύση ετοίμασα τη συγκεκριμένη κρεατόσουπα (μιας και πέρασα και την εβδομάδα της σούπας χαχαχα)! Ευτυχώς που οι μικρές μας ενθουσιάστηκαν κι έτσι δοκίμασαν και οι υπόλοιποι το πείραμα (στο σπίτι μας όταν τα βλαστάρια μας ενθουσιαστούν σημαίνει ότι κάτι εξαιρετικό έφαγαν!!!!-:))) Τί νομίζετε...αντιμετωπίζω τους πιο δύσκολους κριτές εδεσμάτων (φαντάζομαι το ίδιο αισθάνεστε όλες όσες έχετε παιδάκια που δεν τρώνε εύκολα οτιδήποτε ή είναι γενικά άφαγα).
Τέλος πάντων, το αποτέλεσμα είναι ωραίο και ειδικά για όσους αγαπούν τα μαυρομάτικα φασόλια και την ιδιαιτερότητα της γεύσης τους.
Διαβάστε την συνταγή και αποφασίστε εάν θέλετε να δοκιμάσετε αυτή τη σούπα ή όχι.
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό μοσχάρι "ποντίκι" σε κομμάτια
3 πατάτες σε κομμάτια
2 πιπεριές κόκκινες Φλωρίνης σε κομμάτια
2 κρεμμύδια σε φέτες
2 καρότα σε ροδέλες
2 πιπεριές πράσινες σε κομμάτια
2 ντομάτες σε κομμάτια
1 κλαδάκι σέλινο
1 φλ.τσ. φασόλια μαυρομάτικα
Ρίγανη και θυμάρι
Αλάτι και πιπέρι
1/2 φλ. ελαιόλαδο
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Βράζουμε τα μαυρομάτικα φασόλια για 5-6 λεπτά και πετάμε το νερό που έχει μαυρίσει.
Πλένουμε τα κομμάτια του κρέατος και τα βάζουμε στην κατσαρόλα με το ελαιόλαδο για να σοταριστούν για 3-4 λεπτά.
Προσθέτουμε και τα κομμένα λαχανικά (πιπεριές, καρότο, πατάτες) και τα σοτάρουμε όλα μαζί για άλλα 4-5 λεπτά.
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τις ντομάτες, το σέλινο, τα φασόλια, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι και 2 ποτήρια ζεστό νερό.
Αφήνουμε να βράσει η σούπα σε μέτρια φωτιά για 40-50 λεπτά περίπου, ελέγχοντας ώστε να μην τελειώσει ή μειωθεί πολύ το νερό (εάν χρειάζεται προσθέτουμε κι άλλο νερό αλλά πάντα ζεστό για να μην ανακόψουμε τον βρασμό.
Μόλις το κρέας και τα φασόλια μαλακώσουν αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε τη σούπα μας, στολισμένη με ένα κλαδάκι φρέσκου μαϊντανού.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!

11 σχόλια:

  1. Σουπίτσα ...ότι πρέπει...καλησπέρα Kική...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Μπράβο Κικίτσα που είσαι μια τόσο καλή και γλυκιά θεία και καλοπεριποιείσαι τις ανηψούλες!
    Η σουπίτσα ιδιαίτερη και πολύ ενδιαφέρουσα!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Εγώ πάντως θα την φτιάξω οπωσδήποτε! Ο συνδυασμός των υλικών μου θυμίζει τις σουπίτσες που έφτιαχνα στα μικρά μου όταν ήταν μωρά...ναι στο κρέας αλλά τους μπέρδευα και λίγα φασόλια μέσα στην κρεατοσουπα τις περισσότερες φορές και ξέρω ότι η γεύση είναι όνειρο!

    Εφη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Πεθαίνωωωωωωωωωωωω! αλήθεια σου λέω! αυτη την εβδομάδα την φτιάχνω Κική μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ σας!

    mia είναι πράγματι ό,τι πρέπει με την ψύχρα που έχει!

    ΕΛΕΝΑ μου χαίρομαι που σου άρεσε η σουπίτσα μου! Όσο για τις "θειόθρεφτες" ανιψούλες μου, τις υπέρλατρεύω, όλοι με φωνάζουν "χαζοθεία"!! Δεν με πειράζει όμως γιατί κι αυτές μου το ανταποδίδουν και είναι υπέροχη σχέση!!!

    Έφη έχεις δίκιο. Και ξέρεις έτσι τα μικρά αγαπούν τα λαχανικά και τα όσπρια αρκεί να μην φτάνουν σαν τις δικές μας στην άλλη άκρη δηλαδή να λατρεύουν τα λαχανικά και τα όσπρια και να γίνεται μάχη για να φάνε κρέας!!!

    Eri χαίρομαι που σου άρεσε!! Κι εγώ αύριο θα φτιάξω το κοτόπουλό σου με το γιαούρτι και τα πράσα!!!!

    ΚΑΛΟ ΒΡΑΔΥ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Κική καλημέρα όλα καλά;Τέλεια η σουπίτσα σου και ωραία που έχουν δέσει όλα τα υλικά μαζί!!!! Εν όψει του χειμώνα οι σούπες είναι ευπρόσδεκτες.Ροδάνθη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Οι μικρούλες είναι τυχερές!
    Η σούπα γαι το κρύο είναι ότι χρειάζεται!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. αααααα ολα νοστιμα ειναι αλλα εκεινα τα μαυροματικα με χαλανε ομως δεν θα τα φαω κατα τα αλλα ολα καλαααααααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Τι περιεκτικη σουπιτσα ειναι αυτη?
    Γεια στα χερια σου, αγαπαμε σουπιτσες τωρα που κρυωνει ο καιρος!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Έλα τα χειμωνιάτικα πιάτα!!!!!
    Πάντα τέτοια να σου προκύπτουν Κική μου :)
    Φοβερή σούπα!!!
    Αγαπάμε και τα μαυρομάτικα !!Ετοιμάζουμε κάθε εβδομάδα και τα βάζουμε στο ψυγείο, για σαλάτες διάφορες ή σκέτα. Τώρα και στη σούπα!!!
    Γεια στα χέρια σου
    Φιλιά
    καλό μεσημέρι

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Τι έγινε ρε παιδιά, πολύ φασόλι έχει πέσει στην blogoγειτονιά! Το δικό σου όμως εκτός από φασόλια έχει πολλά χρώματα κι αρώματα γι'αυτό και το λατρέψαμε!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...